хотеть *о*

[мелкий пидорас]

21.10.2009 в 20:39

Пишет  Olka-san:

Macarons
Думаю, все мои ПЧ слышали об этих сладких штуковинах. Признаюсь, никогда их не пробовала. Очень хочется приготовить, но руки у меня растут совершенно не из того места. Если я начну их готовить, то у меня на кухне случится апокалипсис раньше 2012го. xDDD Поэтому спрашиваю:

Никто не знает, где в краснодаре можно купить свежие макарони? Ну или не совсем свежие xP

Немного о них и рецепт для тех, кто все же умеет готовить. И может приготовит их для меня *___*

Для нас макароны - это мучное изделие, которым можно хорошо подкрепиться, для всего остального мира Macarons - это легкий и очень красивый десерт.

Macarons - это традиционное французское печенье, сделанное из яичных белков, миндального порошка и сахарной пудры, с прослойкой крема. Добавляя в яичную смесь различные варианты пищевых красителей, Macarons могут быть абсолютно разных цветов.

Кафе и кондитерские Европы, и особенно Парижа, пестрят разнообразием этого прелестного десерта. В Москве я такого не видела, может кто подскажет)

По сути, Macarons - это безе. Его очень легко сделать дома.

Рецепт:

85 г молотого миндаля,

150 г сахарной пудры,

75 г яичных белков,

15 г сахара.

Молотый миндаль и сахарную пудру смешивать в кухонном комбайне 5 минут. Просеять в миску. Взбить яичные белки до состояния мягкой пены. Добавить сахар и взбивать до образования крепкой пены. Осторожно ввести сухие ингредиенты (в три приема) во взбитые белки.

Аккуратно заполнить полученной смесью кондитерский мешок с простой насадкой. Выдавливать двухсантиметровые холмики на пергаментную бумагу. Запекать до золотистого цвета в духовке при температуре 160˚С. Снимать с бумаги, когда печенье полностью остынет.

Для начинки можно использовать любой крем или взбитые сливки. С помощью начинки склеить два печенья. Соответственно, от выбранного вами красителя зависит цвет печений. У кого нет красителей - большой простор для фантазий. Добавить какао-порошок, цедру лимона или варенье.

Экспериментируйте и наслаждайтесь результатом!!

Тырено отсюда.

Ах, как аппетитно выглядит!

Comments

[protagonist.]

а я всё думал что же это такое О_о

[Loreley.]

хочу такое приготовить *___*
правда у меня нету кондитерского мешка Оо

[мелкий пидорас]

Mi Iwaike, заливаешь в целофановый пакетик, и обрезаешь кончик =З

[Loreley.]

MrsRoud о, спасибо за совет)) как будут ингридиенты попробую))
а это количество-на одну печенюшку?Оо

[мелкий пидорас]

нууж далекоооо не на одну)) они же маленькие довольно)

[Loreley.]

интересно на сколько Оо

[мелкий пидорас]

не знаю, я их ещё не делала))) у меня с духовкой война х)))